Trải nghiệm xao chè thủ công tại Pà Cò – Hương vị núi rừng trong từng chén trà

🌿 Vì sao chè Shan Tuyết Pà Cò đặc biệt?

✅ Cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi: Những cây chè ở Pà Cò không phải chè trồng công nghiệp mà là chè Shan Tuyết cổ thụ, mọc tự nhiên trên độ cao hơn 1000m so với mực nước biển.

✅ Không dùng hóa chất, hoàn toàn tự nhiên: Cây chè ở đây sinh trưởng giữa núi rừng hoang sơ, hấp thụ tinh túy của đất trời, không cần đến phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật.

✅ Hương vị đậm đà, hậu ngọt sâu: Chè Shan Tuyết có vị chát nhẹ ban đầu nhưng để lại hậu ngọt thanh, thơm mát rất đặc trưng, khó tìm thấy ở các loại chè khác.

🔥 Trải nghiệm xao chè thủ công tại Pà Cò

1️⃣ Thu hái chè – Chạm vào những búp trà non

Hành trình bắt đầu từ những đồi chè Shan Tuyết xanh mướt. Bạn sẽ cùng người dân bản địa tự tay hái những búp chè non còn phủ lớp lông tuyết trắng mịn. Hái chè không đơn giản như bạn nghĩ đâu nhé! Phải biết cách ngắt đúng búp, giữ nguyên độ tươi và không làm dập lá thì chè mới cho ra chất lượng tốt nhất.

2️⃣ Làm héo chè – Bước quan trọng để chè lên hương

Sau khi hái, chè sẽ được trải ra nia lớn, để dưới bóng râm cho héo bớt trong khoảng 6 - 8 tiếng. Quá trình này giúp lá chè mềm hơn, giữ lại độ ẩm tự nhiên để khi xao lên, hương chè được dậy mùi hơn.

3️⃣ Xao chè – Công đoạn quyết định hương vị

Bây giờ mới đến phần thú vị nhất – xao chè thủ công! Bạn sẽ cùng các nghệ nhân cho chè vào chảo gang lớn, xao trên lửa vừa bằng tay trần.

🔥 Xao chè đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn, vì nhiệt độ quá cao sẽ làm cháy chè, còn quá thấp sẽ không làm bay hơi hết nhựa, khiến chè có vị đắng gắt.

🔄 Trong suốt quá trình xao, chè phải được đảo liên tục để đảm bảo nhiệt độ đồng đều, giúp lá se lại, dậy hương thơm đặc trưng của chè Shan Tuyết.

4️⃣ Vò chè – Giúp lá xoăn lại, giữ hương vị

Sau khi xao xong, chè sẽ được vò nhẹ bằng tay để tạo hình xoăn tự nhiên, giúp chè giữ hương lâu hơn khi pha.

5️⃣ Sấy khô – Hoàn thiện sản phẩm

Cuối cùng, chè sẽ được sấy khô trên chảo hoặc hong gió trong nhiều giờ, giúp bảo quản được lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị tinh túy của chè Shan Tuyết.

☕ Thưởng thức chè Shan Tuyết Pà Cò

Không gì tuyệt vời hơn khi sau một buổi lao động hăng say, bạn được ngồi xuống, thưởng thức chén trà Shan Tuyết nóng hổi do chính tay mình làm ra.

🌿 Màu nước trong vàng óng, hương thơm thanh khiết, vị chát nhẹ ban đầu nhưng hậu ngọt sâu – đó chính là đặc trưng của chè Shan Tuyết cổ thụ.

Cầm chén trà ấm trong tay, nhìn những làn khói mỏng bay lên, cảm nhận hương chè len lỏi vào từng giác quan, bạn sẽ hiểu vì sao người Mông nơi đây vẫn luôn tự hào về thứ trà đặc biệt này.

📍 Trải nghiệm xao chè thủ công tại Pà Cò – Đừng bỏ lỡ!

Nếu bạn muốn:
✅ Tận tay hái chè Shan Tuyết giữa đồi chè xanh mướt
✅ Trải nghiệm xao chè trên chảo gang, học bí quyết làm chè của người Mông
✅ Thưởng thức chén trà thơm ngon, tinh khiết ngay tại bản Mông
✅ Tìm hiểu về văn hóa và cuộc sống của người Mông tại Pà Cò

… thì đừng ngần ngại, hãy đến ngay A Dương Local Guide Homestay để mình dẫn bạn tham gia hành trình thú vị này nhé!

📞 Liên hệ ngay với mình để đặt lịch trải nghiệm!